Пицца наивкуснейшая ! ) + ВИДЕОРЕЦЕПТ

Привет!
Решила поделиться семейным рецептом пиццы. Готовим нашу любимицу не первый год и всегда получается изумительно! Очень советую попробовать. В приготовлении легка, минимум ингредиентов и максимум удовольствия!!! )))

Для теста понадобится:

• 2 стакана муки
• 1 стакан воды
• соль 1 ч. ложка
• сахар пол чайной ложки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Бизон. Тракторное шоу. Ростов-на-Дону 2014 год Bizon Track Show Russia

Мандариновый рай!

Какой у вас самый желанный цитрус под новый год? В нашей семье это мандарин! Этой зимой, начиная с начала ноября, мы с мужем съели около 40-50 кг ))) Это даже можно назвать мандариновой диетой. Монодиетой, поскольку кроме мандарин ничего больше и не хочется.

Углеводы, клетчатка, витамины D, A, C, B1, K и море удовольствия в этих сочных, сладких плодах!
К тому же, благодаря лимонной кислоте, нитратов в мандаринах не бывает, поэтому передозировки можно не бояться )))

 Особое внимание хочу уделить тиамину (витамин B1). Именно из мандарин мы можем получать его в чистом виде. Содержащийся в овощах тиамин, к примеру, разрушается при нагревании. А, между тем, тиамин регулирует обмен веществ, благоприятно действует на нервную систему, способствует улучшению пищеварения и похуданию, как бонус ))

Рецепторы языка. Продолжение.

Во вторых, производителям продуктов питания хорошо известно, что карта языка неверна, но еще лучше они знают, почему нам так хочется сладкого. Они нанимают группы ученых, специализирующихся на ощущениях, и применяют их знания, используя сахар десятками способов. Он не только усиливает вкус продуктов и напитков. Компании с его помощью придумали много промышленных чудес: от пончиков, которые лучше пропекаются, и хлеба, который не черствеет, до воздушных и румяных готовых завтраков.

Благодаря этому сахар стал ключевым ингредиентом в продуктах питания. В среднем мы потребляем более 32 кг калорийных подсластителей в год. Это 22 чайные ложки сахара на человека в день. Поделите на три примерно равные части – сахар, добываемый из тростника, свеклы и кукурузы, включая сироп с высоким содержанием фруктозы (плюс небольшое количество меда и очищенной патоки).

Рецепторы языка и сахар

Забудьте все, чему нас учили в школьные годы по старинной иллюстрации.Там показано, что пять основных вкусов распознаются пятью различными частями органа. На корне языка есть большая зона, отвечающая за сильное ощущение горечи; боковые части берут на себя соленый и кислый, а кончик – единственная область, реагирующая на сладкое. Картинка неверна. Как в 1970‑х годах выяснили исследователи, ее создатели неверно истолковали работу немецкого аспиранта, опубликованную в 1901 году. Его опыты показали только то, что мы немного ярче ощущаем сладость кончиком языка.

На самом деле вся полость рта с ума сходит от сахара, включая нёбо. В каждом из десяти тысяч вкусовых сосочков есть специальные рецепторы, воспринимающие сладкий вкус. Все они так или иначе связаны с частями мозга, которые отвечают за удовольствие и «награждают» нас за то, что мы запасаемся энергией. Но этим наш энтузиазм не ограничивается. Сейчас ученые находят вкусовые рецепторы, реагирующие на сахар, по всей длине пищевода вплоть до желудка и поджелудочной железы. Видимо, они тесно связаны с нашим аппетитом.